Lélekmelengető brownie karamellás parfé vaníliafagyival

Hozzávalók:

• 1/2 csésze apróra vágott pekándió
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• 1 csomag brownie keverék (22 x 22 cm méretű tepsi)
• 1 fél liter vaníliafagylalt
• 360 ml karamellás jégkrém öntet

Elkészítés:

1. Tegyük a pekándiót és a kókuszdiót egy kizsírozatlan tepsibe. Süssük 175 fokon 10-12 percig, vagy amíg megpirul, gyakori kevergetés mellett. Közben készítsük el a brownie-t a csomagolás utasításai szerint. Hűtsük le; vágjuk fel kis négyzetekre.
2. Tálaláskor a brownie-kat, a fagylaltot, a karamellás bevonatot és a pekándiós keveréket rétegezzük parfait- vagy desszertpoharakba; a rétegezést egy vagy két alkalommal ismételjük meg.