Brownie receptgyűjtemény

Brownie recept

Csokoládé Amaretto Brownie és sós karamell szósz

Szólj hozzá a(z) Csokoládé Amaretto Brownie és sós karamell szósz bejegyzéshez
Csokoládé Amaretto Brownie és sós karamell szósz

Nedves és gazdag, ezekkel a brownie-kkal egyáltalán nem fog hiányozni a glutén. Vanília fagylalttal és sós vajas karamell szósszal meghintve teljesen dekadencia.

Hozzávalók:

  • 6 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérséklet
  • 6 uncia étcsokoládé
  • ¼ csésze cukrozatlan sötét kakaópor
  • ¾ csésze univerzális gluténmentes sütőkeverék (vagy univerzális liszt)
  • ¼ teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • 2 nagy tojás
  • 1 csésze cukor
  • 2 teáskanál vaníliakivonat
  • ¼ csésze amaretto (vagy ha el akarja hagyni az alkoholt, helyettesítse ¼ csésze erős kávéval)
  • 1-1/4 csésze cukor
  • ⅓ csésze víz
  • 1 rúd sós vaj, apróra vágva
  • ⅔ csésze kemény tejszín

    • Útmutatás:

  • Melegítse elő a sütőt 350 F.
  • Ecset 20 3-1/2 hüvelyk tartlet formákat egy kis olvasztott vajjal, vagy vajjal és sütőpapírral bélelünk ki egy tepsit , tegyük félre.
  • Egy kis tálban keverjük össze a vajat, a csokoládét és a kakaóport. Óvatosan keverjük addig, amíg a csokoládé és a vaj elolvad, és a keverék teljesen összekeveredik és sima lesz. Ez csak egy-két percig tart. Vegyük le a tűzről, tegyük félre.
  • Egy közepes tálban keverjük össze a „lisztet”, a sütőport és a sót. A keverőlapáttal felszerelt állványos mixer edényében keverje össze a tojást, a cukrot és a vaníliát, és keverje közepes-nagy sebességgel körülbelül 4-5 percig. Adjuk hozzá a csokoládékeveréket, és keverjük össze. Adjunk hozzá amarettót, és keverjük össze. Két adagban adjuk hozzá a lisztes keveréket, és addig verjük, amíg el nem keveredik, minden hozzáadás után kaparjuk le az edény oldalát.
  • Töltsük meg minden tortaformát körülbelül ¾-ig, és süssük tovább. 10-02 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön (kezdje el ellenőrizni 10 perc vagy több). A rácson lévő formákban hagyjuk teljesen kihűlni a brownie-kat, majd vegyük ki a formából, és tálalásig légmentesen záródó edényben tároljuk.
  • Közepes lábosban közepes-alacsony lángon. , keverjük össze a cukrot és a vizet. Csak addig pároljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a vajat, és hagyjuk forrni, amíg mély borostyán színű nem lesz. A tűzről levéve óvatosan hozzáadjuk a tejszínt. Habverővel keverjük össze, majd tegyük vissza közepes-alacsony lángra, és főzzük kb 24 percig, amíg besűrűsödik és szép krémes lesz.

    • Olvass tovább







    Ez is érdekes lehet...

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

    WordPress Cookie Értesítés a Real Cookie Bannertől