Gluténmentes Cheerios™ és mogyoróvajas brownie

Hozzávalók:

• 6 evőkanál kókuszolaj
• ⅔ csésze csokoládédarabkák
• ½ csésze Cheerios™ gabonapehely, őrölt
• ⅓ csésze burgonyakeményítő
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ csésze cukor
• ½ csésze világos barna cukor
• 3 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• ½ csésze mogyoróvaj
• Dulce de leche. Szükség Szerint. Díszítéshez.

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
2. Enyhén kenjünk ki egy négyzetalakú sütőformát, és béleljük ki viaszpapírral. Még egyszer kenjük meg.
3. Olvasszunk meg a 3 evőkanál kókuszolajat a csokoládéforgáccsal.
4. Egy tálban keverjük össze az őrölt Cheerios™-t, a burgonyakeményítőt, a sót és a sütőport.
5. Egy másik tálban habverővel keverjük össze a maradék kókuszolajat a 2 fajta cukorral, majd egyenként adagoljuk hozzá a tojásokat és a vaníliakivonatot.
6. Keverjük bele a Cheerios™ keveréket.
7. Osszuk a tésztát 2 egyenlő részre. Az egyikhez adagoljuk hozzá az olvasztott csokoládét, a másikhoz pedig a mogyoróvajat.
8. Rakjuk a mogyoróvajas tésztát a formába, majd a csokoládés tésztát.
9. Süssük 35 percig, vagy amíg a brownie közepébe szúrt fogpiszkálóból csak néhány nedves darab jön ki.
10. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
11. Vágjuk 16 négyzetre, díszítsük dulce de leche-vel és néhány csokoládéforgáccsal.