Egyedülálló mokkás brownie recept

Hozzávalók:

• 120 g cukrozatlan csokoládé
• 1/2 evőkanál sótlan vaj
• 1 csésze kristálycukor
• 2 teáskanál instant eszpresszópor
• 2 nagy tojás, felverve
• 4 csésze tej
• 2 teáskanál sötét rum vagy vaníliakivonat
• 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki egy 22 centis négyzet alakú sütőformát.
2. Tegyük a csokoládét és a vajat egy közepes, nehéz aljú serpenyőben a tűzhelyre nagyon alacsony hőfokra, és fakanállal keverjük, amíg megolvad.
3. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a cukrot és az eszpresszóport. Amikor a keverék már majdnem szobahőmérsékletű, keverjük bele a tojásokat, amíg össze nem áll. Keverjük bele a tejet és a rumot.
4. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adagoljuk hozzá a mártásos edényhez, és keverjük össze, amíg éppen csak be nem dolgozzuk.
5. A tésztát egy spatula segítségével kaparjuk az előkészített tepsibe, és simítsuk el a szélekig.
6. Süssük 25-30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
7. Hűtsük ki teljesen a tepsiben egy rácson. Majd vágjuk kilenc négyzetre.
8. Egyenként csomagoljuk be viaszpapírba, vagy tegyük szorosan lezárt edénybe.